Qida allergiyası nədir?
Qida allergiyası nədir?
Bədənin immun sistemi yeyib-içdiyiniz bir şeyə qeyri-adi reaksiya verdikdə, qida allergiyası olaraq bilinir. Food Allergy Research and Education (FARE) məlumatlarına görə, 15 milyon amerikalıda qida allergiyası olduğu təxmin edilir. Uşaqlar daha çox ehtimal olunur. ABŞ-da təxminən 13 uşaqdan 1-i qida allergiyası ilə yaşayır. Bir qida allergiyası dəri, mədə-bağırsaq traktı və ya tənəffüs və ya ürək-damar sistemlərinə təsir edə bilər. Bir çox növ qida allergik ola bilər, lakin bəzi qidaların digərlərindən daha çox allergik reaksiya verməsi ehtimalı daha yüksəkdir.
FARE-yə görə, aşağıdakı 8 qida bütün qida allergiyasının 90%-ni təşkil edir:
inək südü
yumurta
fıstıq
balıq
qabıqlı dəniz məhsulları
qoz fındıq
buğda
soya
Qida allergiyasının simptomları
Qida allergiyasının simptomları yüngüldən şiddətliyə qədər dəyişə bilər. Qəfildən yarana və ya bir neçə saat ərzində inkişaf edə bilərlər. Bir insanın immun sistemi az miqdarda allergenə reaksiya göstərə bilər, buna görə qida allergiyası xüsusilə təhlükəlidir və həyati təhlükə yarada bilər, xüsusən də tənəffüsdən təsirlənsə. Qida allergiyası tənəffüsə təsir göstərə bildiyindən astma xəstələrində qidaya ölümcül bir allergik reaksiya riski artır.
Qida allergiyası ilə əlaqəli yüngül simptomlara aşağıdakılar aid ola bilər:
asqırma
burun və ya burun axıntısı
qaşınan, sulu gözlər
şişlik
dəri döküntüləri
mədə spazmları
ishal
Qidaya qarşı şiddətli allergik reaksiya (anafilaksiya adlanır) simptomları aşağıdakılardır:
xırıltı da daxil olmaqla nəfəs almaqda çətinlik
dodaqların, dilin və ya boğazın şişməsi
qurdeşən (qaşıntılı, ləkəli və qabaran dəri)
baş gicəllənməsi və ya huşunu itirmə
mədə bulantısı və ya qusma
Süd allergiyası
Süd allergiyası digər qida allergiyalarından daha çox araşdırılıb. Süd allergiyası, inək südündə olan proteinlər olan zərdab və ya kazeinə olan reaksiyadır. Laktoza dözümsüzlüyü ilə eyni deyil.
Süd allergiyası olan uşaqlarda yumurta, soya və yer fıstığı da daxil olmaqla digər qidalara qarşı allergik reaksiya yaranma ehtimalı daha yüksəkdir. Əksər süd allergiyası olan uşaqlarda astma, allergik rinit və ya ekzema bir çox atopik xəstəlik inkişaf edir.
Yumurta allergiyası
Yumurta allergiyası ən çox uşaqlarda baş verir və ümumiyyətlə çox gənc yaşda sağalır. Lakin bəzi insanlarda ömür boyu yumurtaya qarşı allergiya davam edə bilər.
İnsan ya sarısı, ya da yumurta ağındakı müəyyən bir zülala allergik reaksiya göstərə bilər. Yumurta sarısına qarşı allergiyası olan bir şəxs, yumurta ağını istifadə edə bilər və ya əksinə. Bəzi insanların isə hər ikisinə qarşı allergiyası var.
Fıstıq allergiyası
Fıstıq allergiyası olan uşaqlar nadir hallarda fıstıq həssaslığından böyüyürlər, buna görə də fıstıq allergiyası ümumən ömür boyu sürən bir xəstəlikdir. Bu səbəbdən fıstıq allergiyası xüsusilə ciddidir.
Nadir olsa da, bir fıstıq allergiyası anafilaksiya ilə nəticələnə bilər. Bu, tənəffüsü məhdudlaşdıran və ya ürək dayanmasına səbəb ola biləcək ciddi bir allergik reaksiyadır. Anafilaksiya epinefrin inyeksiyası şəklində təcili tibbi yardım tələb edir.
Digər yayılmış allergiyalar
Soya və buğda allergiyası haqqında yuxarıda müzakirə olunan yayılmış allergiyadan daha az şey bilinir. Eynilə, balıq, qabıqlı dəniz məhsulları və qoz fındıq allergiyası daha az öyrənilmişdir. Amma bunlar ömür boyu sürən allergiyalardır.
Qida allergiyası diaqnozunun qoyulması
Qida allergiyasına diaqnoz qoyulması ümumiyyətlə simptomların şiddətindən asılıdır.
Simptomlarınız mülayimdirsə, həkim allergiyaya səbəb olan maddəni dəqiq müəyyənləşdirmək üçün yediyiniz və ya içdiyiniz bütün qidaları qeyd etmək üçün bir qida gündəliyi tutmağı tövsiyə edə bilər. Yüngül bir qida allergiyası diaqnozunun başqa bir yolu da müəyyən qidaları pəhrizdən çıxarmaq və sonra simptomların təzahür edib-etmədiyini öyrənmək üçün yavaş-yavaş yenidən tətbiq etməkdir.
Müalicə variantları
Digər allergiya növlərində olduğu kimi, səbəbdən qaçmaq ən yaxşı dərmandır. Yemək allergiyasına sahib olan hər kəs bir supermarketdə və ya restoranda yemək alarkən allergiyaya səbəb olan qidanın orada olmadığından əmin olmaq üçün diqqətli olmalıdır. Yüngül simptomlar zamanı ümumiyyətlə heç bir müalicəyə ehtiyac olmaya bilər və ya reseptsiz satılan sadə bir antihistamin preparatlar simptomları həll edə bilər. Daha ciddi allergik reaksiyalar üçün bir həkim steroid dərmanları təyin edə bilər. Steroidlərin ciddi yan təsirləri ola bilər və hər dəfə bir neçə gündən çox istifadə edilməməlidir.
